Insalata di cavolo rinfrescante con condimento al miele e senape

Assolutamente! Un’insalata di cavolo rinfrescante con un condimento al miele e senape è un’ottima scelta, soprattutto per accompagnare grigliate, panini o come contorno leggero e saporito. Ecco una ricetta semplice e deliziosa:

Insalata di Cavolo Rinfrescante con Condimento al Miele e Senape

Ingredienti:

• 500 g di cavolo cappuccio (bianco o viola, o un mix), finemente affettato
• 1 carota media, grattugiata grossolanamente
• 1/2 cipolla rossa piccola, affettata finemente (opzionale)
• 2-3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato (o erba cipollina)

Per il condimento al miele e senape:

• 4 cucchiai di maionese (o yogurt greco per una versione più leggera)
• 2 cucchiai di senape di Digione (o senape antica per un sapore più rustico)
• 1 cucchiaio di miele (o sciroppo d’acero per una versione vegana)
• 1 cucchiaio di aceto di mele (o aceto di vino bianco)
• 1 cucchiaino di succo di limone fresco (opzionale, per un tocco di acidità)
• Sale e pepe nero q.b.

Opzionali: