Casseruola di verdure e patate con formaggio

Ecco alcune idee per una deliziosa casseruola di verdure e patate con formaggio:

Opzione 1: Gratin di Patate e Verdure Classico

Ingredienti:

• 1 kg di patate, pelate e affettate sottilmente
• 500 g di verdure miste a piacere (es. carote, broccoli, cavolfiore, zucchine), tagliate a pezzetti
• 1 cipolla, affettata sottilmente
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 500 ml di latte
• 200 ml di panna fresca liquida
• 150 g di formaggio grattugiato (tipo emmental, gruyère o parmigiano)
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale e pepe q.b.
• Noce moscata q.b.

Preparazione:

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una pentola, scalda un filo d’olio e fai soffriggere la cipolla e l’aglio fino a quando saranno dorati.
3. Aggiungi le verdure miste e cuoci per circa 5-7 minuti, finché non saranno leggermente ammorbidite. Sala e pepa.
4. In una ciotola a parte, mescola il latte, la panna, sale, pepe e una grattugiata di noce moscata.
5. In una pirofila, disponi uno strato di fettine di patate, poi uno strato di verdure. Continua alternando gli strati fino ad esaurire gli ingredienti.
6. Versa il composto di latte e panna sulla superficie.
7. Cospargi abbondantemente con il formaggio grattugiato.
8. Inforna per circa 45-60 minuti, o fino a quando le patate saranno tenere e la superficie dorata e gratinata.

Opzione 2: Casseruola di Patate e Zucchine con Mozzarella