Cheesecake allo yogurt: un gusto incredibile che sorprenderà tutti

Ingredienti:
4 uova
70 g di zucchero
350 g di yogurt greco
40 g di amido di mais

40 g di lievito per dolci
Scorza di limone
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Procedimento:
Dividere gli albumi dai tuorli e montarli con lo zucchero. Aggiungere poi lo yogurt, l’amido, il lievito, la scorza di limone e la vaniglia. Montare a neve ferma gli albumi e unirli al composto, versare in uno stampo da 21×7 cm e infornare a 170° per 30 minuti.