Frittelle di Carnevale: prova la ricetta un po’ più light, ma ugualmente buona!

Sono il secondo dolce più tipico di Carnevale, dopo le chiacchiere. Vengono preparate praticamente in ogni zona d’Italia, ciascuna con la sua ricetta tradizionale, ma tutte irresitistibli allo stesso modo. Per non esagerare con i peccati di gola, però, perché non provi una versione un po’ meno calorica ma comunque gustosa?

Assieme alle chiacchiere, le frittelle sono fra i dolci più tipici di Carnevale. Diffuse in tutta Italia, la loro ricetta non varia solamente da zona a zona, ma addirittura da famiglia a famiglia. Se ti piacciono, non puoi davvero resistere a quelle palline fritte cosparse di zucchero a velo. Una tira l’altra e, senza accorgertene nemmeno, le avrai finite tutte.

Poiché è un dolce della tradizione, però, la preparazione prevede ingredienti piuttosto calorici. Proviamo allora a prepararne una versione più leggera, ma non meno gustosa:

Ingredienti per la ricetta light delle frittelle di Carnevale

• 250 grammi di farina
• 2 uova
• 100 millilitri di latte
• 80 grammi di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 1 limone
• 1 bustina di lievito per dolci
• un pizzico di sale
• olio di semi q.b.
• zucchero a velo q.b.

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