Le proprietà dei fagiolini: quali sono i benefici e come cucinare gli alleati dell’intestino pigro – Page 4

Credi di conoscere i fagiolini, ma in realtà quelli che consumi comunemente sono i fagiolini verdi e sono solo una varietà tra più 130, alcune sono davvero molto rare. Ecco quelle più note:

- - Fagiolino dall’occhio o fagiolino pinto (sottili e un po’ schiacciati)
  - Fagiolino giallo
  - Fagiolino bianco
  - Fagiolino viola (di cui fanno parte l’Anellino di Trento e il Trionfo Violetto Mangiatutto)
  - Fagiolini nani (ovviamente verdi, gialli, bianchi e viola, Fagiolino Blue Lake, Marconi, Regina Porpora, Roma 2, Roquencourt)
  - Fagiolini rampicanti (Un Metro Tapir, Anellino verde, Bobis a seme bianco e baccello verde; Marengo, tardivo Meraviglia di Venezia, Cossè Violette)