“Muffin dal Cuore Cremoso: Pronti in 5 Minuti!

Introduzione

Questi muffin soffici con un cuore cremoso al cioccolato sono il dolce perfetto per iniziare la giornata con dolcezza o per una merenda golosa. Si preparano in pochissimo tempo, ma il risultato conquisterà tutti al primo morso!

Ingredienti

Per circa 10 muffin:

• 150 g di farina 00
• 100 g di zucchero
• 8 g di zucchero vanigliato
• 2 uova
• 100 ml di latte
• 80 ml di olio di semi
• 8 g di lievito per dolci (circa mezza bustina)
• 10 quadratini di cioccolato (fondente, al latte o bianco, a piacere)

Istruzioni

1. Prepara l’impasto:
   • In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
   • Aggiungi il latte e l’olio di semi, mescolando delicatamente.
2. Aggiungi gli ingredienti secchi:
   • Setaccia la farina con il lievito e incorporala poco alla volta al composto liquido. Mescola fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
3. Prepara i muffin:
   • Versa un cucchiaio di impasto negli stampi per muffin rivestiti con pirottini di carta.
   • Aggiungi al centro di ogni muffin un quadratino di cioccolato e ricopri con altro impasto, riempiendo gli stampi per circa 2/3.
4. Cuoci:
   • Inforna i muffin in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
   • Fai la prova dello stuzzicadenti sui bordi (evitando il centro, dove c’è il cioccolato) per controllare la cottura.
5. Servi:
   • Lascia intiepidire i muffin, poi spolverali con zucchero a velo prima di servirli.
     
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