Pane all’aglio con pollo e parmigiano – Page 2

Cuocere il pane all’aglio seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
Tagliare i petti di pollo a metà nel senso della lunghezza per renderli più sottili. Poi prendere ogni pezzo di pollo e tagliarlo a metà per avere pezzi più piccoli con cui lavorare. Io ho tagliato i miei in 8 pezzi in totale.
Condire entrambi i lati del pollo con sale, pepe e aglio in polvere.
Mescolare il pangrattato e il parmigiano in un contenitore.
In un altro contenitore sbattete insieme le uova e il latte.
In un terzo contenitore, mescolate la farina e il condimento (altro sale, pepe e aglio in polvere).
Impanare il pollo nel composto di farina, nelle uova e infine nel composto di pangrattato.
Sciogli burro e olio d’oliva in una padella a fuoco medio-alto. Cuoci il pollo nella padella per 4-5 minuti su ogni lato o finché il pollo non raggiunge una temperatura interna di 165 gradi.
Una volta cotto il pollo, toglietelo dal fuoco.
Aggiungere la mozzarella grattugiata sul pane all’aglio.
Aggiungere pollo, salsa marinara e altro formaggio mozzarella.
Rimettere in forno giusto il tempo necessario a far sciogliere il formaggio.
Completare con prezzemolo essiccato e servire con altra salsa marinara/per pasta per intingere!
Godere!

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