Questa crostata di frutta sembra uscita dalla pasticceria Ecco la ricetta per prepararla perfetta:

Che meraviglia! Una crostata di frutta fatta in casa che sembra appena uscita da una pasticceria è sempre un piacere per gli occhi e per il palato.

Per preparare una crostata di frutta perfetta, ecco una ricetta passo dopo passo che puoi adattare con la tua frutta preferita:

Ingredienti:

Per la pasta frolla:

• 250 g di farina 00
• 125 g di burro freddo tagliato a cubetti
• 100 g di zucchero a velo
• 1 uovo grande
• Scorza grattugiata di ½ limone
• Un pizzico di sale

Per la crema pasticcera:

• 500 ml di latte intero
• 4 tuorli d’uovo
• 120 g di zucchero semolato
• 40 g di amido di mais (o farina 00)
• 1 bustina di vanillina (o estratto di vaniglia)
• Scorza di ½ limone (opzionale)

Per la farcitura e la decorazione:

• Frutta fresca di stagione a piacere (fragole, kiwi, banane, frutti di bosco, pesche, albicocche, ecc.) circa 500 g
• Gelatina spray per dolci (opzionale, per lucidare la frutta)
• Succo di limone (per non far annerire alcune фрукты come le бананы e le mele)
• Confettura di albicocche (opzionale, per lucidare la frutta)

Preparazione: