Rotoli di Mele Fritti: Il Dolce Semplice che Conquista Tutti

Il Tocco Finale: La Glassatura (e non solo!)
Rotolate i rotoli ancora caldi nello zucchero semolato per una crosticina dolce e croccante. Ma perché non osare?

• Glasa alla Vaniglia: Mescolate 200g di zucchero a velo, 2 cucchiai di burro ammorbidito, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e 3-4 cucchiaini di latte fino a ottenere una crema liscia. Spennellate sui rotoli.

• Cioccolato Fondente: Sciogliete a bagnomaria del cioccolato fondente e immergetevi la sommità dei rotoli.

• Salsa al Caramello e Noci: Ricoprite con salsa al caramello e una manciata di noci pecan tritate per un gusto da pastry chef.

Consigli & Trucchi

• Quali mele usare? Scegliete mele sode che non si sfaldano: Granny Smith (per un contrasto acidulo), Fuji o Gala (dolci e profumate) sono perfette.

• Si possono preparare in anticipo? L’ideale è mangiarli appena fritti! Potete però preparare l’impasto e tenerlo in frigo, e tagliare le mele (mettendole in acqua e limone per non annerire). Assemblate e friggete all’ultimo momento.

• Come conservarli? Si conservano in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Per ritrovare la croccantezza, riscaldateli per pochi minuti in forno caldo o in friggitrice ad aria.