Sfogliatine con Formaggio e Prosciutto

PRESENTAZIONE

1. Su un vassoio bianco o di ardesia per contrasto.

2. Decorare con foglioline di menta fresca o erba cipollina.

3. Disporre a ventaglio o in cerchio.

CONSERVAZIONE

• Sfoglie cotte vuote: Si conservano in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.

• Crema: In frigo, coperta, per 2 giorni.

• Sfogliatine già farcite: Consumare entro poche ore, altrimenti la sfoglia perde croccantezza.

• Non congelare già farcite.

VARIANTI CREATIVE

Dolce/salata:

• Aggiungere pere a cubetti alla crema.

• Aggiungere noci tritate.

Per vegetariani:

• Sostituire il prosciutto con pomodori secchi tritati o olive denocciolate.

• Usare formaggio di capra al posto di quello spalmabile.

Elegante:

• Aggiungere tartufo (fresco o in olio) alla crema.

• Usare bresaola al posto del prosciutto.

Per bambini:

• Usare prosciutto cotto e formaggio spalmabile semplice.

• Formare con le formine (stelle, cuori).

CURIOSITÀ

Le sfogliatine farcite sono un classico della cucina francese (feuilletés), ma questa versione con yogurt greco e mentuccia ha un tocco mediterraneo contemporaneo. Perfette per quando si vuole impressionare con poco sforzo.

“Croccanti, morbide, salate e fresche: le sfogliatine perfette per chi vuole stupire con eleganza e semplicità.” 🥐🍖

Ideali per: aperitivi, feste, buffet, cene informali con amici.