Torta allo yogurt e ciliegie con ciliegie secche e fresche

1. Preparare l’impasto

1. Preriscalda il forno a 180°C (statico).
2. In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungi lo yogurt e l’olio, continuando a mescolare bene.
4. Setaccia la farina e il lievito e incorporali gradualmente al composto, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

2. Aggiungere le ciliegie

1. Incorpora delicatamente le ciliegie fresche e secche all’impasto, facendo attenzione a non romperle.

3. Cuocere la torta

1. Versa l’impasto in una teglia da forno (diametro 24 cm) rivestita di carta da forno.
2. Cuoci in forno per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

4. Raffreddare e servire

1. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una gratella per raffreddare completamente.
2. Se desideri, spolvera con zucchero a velo e guarnisci con ciliegie fresche prima di servire.

Buon Appetito!

Questa torta è perfetta per una merenda o come dessert fresco e goloso!