Zuppa di Broccoli e Cheddar

Zuppa di Broccoli e Cheddar

Ingredienti

• 500 g di broccoli freschi (o surgelati)
• 1 cipolla media, tritata
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 1 litro di brodo vegetale (o di pollo)
• 250 ml di latte
• 200 g di formaggio cheddar grattugiato
• 2 cucchiai di burro
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• Noce moscata (facoltativa)

Preparazione

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